Adana Topalak Çorbası

Adana Yöresel lezzetleri sofralarınıza getirmeye devam ediyoruz. İşte enfes topalak çorbası tarifi...

Malzemeleri

• 1/2 kg ince bulgur
• 250 gr. yarma
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1'er çorba kaşığı yağ ve salça
• Sarımsak
• Ekşi
• Tuz
• Nane
• Kırmızıbiber

Yapılışı Bulgur ile yarmayı, üzerine biraz sıcak su dökerek yumuşayana kadar yoğurun. Bu karışımdan parçalar alınarak bilye gibi yuvarlayın. Topalakları kaynamış suya atıp kaynatın. İçine haşlanmış nohutları da ekleyip iyice pişirin. Tavada yağ, salça, sarımsak ve baharat karışımını kaynatarak sos haline getirin ve üzerine gezdirin. Ve yemeğimiz sunuma hazır, Afiyet Olsun :)