Adana Patlıcan Doğrama
Adana Patlıcan Doğrama içeriğini okuyabilir, Gaziantep.com Gastronomi kategorisinde yer alan Adana Patlıcan Doğrama yazısını değerlendirebilir ve yorum yazabilirsiniz.
Patlıcan Doğrama (Adana) Tarifi İçin Malzemeler
- Haşlanmış et nohut
- 3 adet patlıcan
- 2 adet domates
- 2 adet biber
- 2 yemek kaşığı salça(karışık)
- Tuz
- Toz biber
- Karabiber
- 3-4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı sumak ekşisi (sıvı olan) limon tuzu da olur
- 1 fincan yağ
- Kuru nane
Patlıcan Doğrama (Adana) Tarifi Yapılışı
- Geceden ıslatılan nohut etle beraber haşlanır.
- Sebzeler küp küp doğranır.
- Kaynayan et nohutun üzerine ilave edir, ortasına salçayı, damak tadınıza göre baharatları, ekşiyi ve ezilmiş sarımsağı ilave edip kaynamaya bırakılır kaynara çıkınca altı kısılır pişmeye bırakılır.
- Pişince ocaktan alınıp üzerine 1 fincan yağda kuru nane kavrulup gezdirilir.
Adana Patlıcan Doğrama içeriği, 18 Ekim 2018 tarihinde BiAdana.Com sitesinin Keşfet bölümüne eklenmiştir.
DEĞERLENDİRME 3.0