Adana Lor Böreği

Tarif

Kuru soğan, taze sarımsak ve taze soğan, yıkanıp ince ince doğranıp bir tarafa konur. maydanozlar ayıklanıp, yıkanıp ve doğranarak bir tarafa konur. Bir kapta ısıtılan zeytinyağının içine doğranmış kuru soğan ilave edilip soldurulur; üzerine lor peyniri ilave ederek karıştırılıp ateşten alınır. Bunun üzerine doğranmış taze soğan ve sarımsak, maydanoz, karabiber, toz biber ve tuz ilave ederek karıştırılır. Hazırlanan börek içi pide fırınına gönderilir ve fırında pişirilir.

Malzemeler

• 1 Kilogram Lor Peynir
• 1 Su Bardağı Zeytinyağı
• 2 Adet Kuru Soğan
• 3 Demet Maydanoz
• 5 Adet Taze Soğan
• 2 Adet Taze Sarımsak
• 2 Yemek Kaşığı Kırmızı Toz Biber
• Yarım Çay Kaşığı Karabiber
• Tuz