1 kase lor peyniri (Beyaz peynir ya da çökelek de olabilir)
2 adet domates
Maydanoz
Birkaç dal yeşil soğan
Pul biber
1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
Adana Usulü Sıkma Tarifi Yapılışı
Hamuru yoğuruyoruz. Dinlenmeye bırakıyoruz. İç malzemeleri doğruyoruz. Hamur dinlenince bezelere ayırıp tabak büyüklüğünde açıyoruz. Teflon tavada arkalı önlü kurutmadan pişiriyoruz. Sıcak sıcak tavadan alıp tereyağını her yerine sürüp iç malzemeyi koyup sıkıca sarıyoruz. Herbirine aynı işlemi yapıp temiz bir bezin içine koyuyoruz. Servis yapıyoruz. İstenirse piştikten sonra servise hazırlamak için üzerine biraz tereyağı sürüp tavada arkalı önlü kızartabiliriz. Çok lezzetli yöresel bir yemektir. İç harcı patatesli de yapılabilir. Afiyet olsun.