Hindistan cevizi unu biraz pahalıdır. Fakat hazır almak yerine, evde kendiniz de yapabilirsiniz. Hindistan cevizi unu nasıl yapılır? resimli anlatım makalemizde bu unun yapılışını anlattık.
Dört saat boyunca hindistan cevizini suda bekletin. Hindistan cevizi ve su oranı dörde bir olmalı, mesela 4 çay bardağı su,1 çay bardağı Hindistan cevizi, çay bardağı, su bardağı vb yapmak istediğiniz un miktarına göre kullanacağınız bu malzemeler değişir. Blender, robot vb bir cihaz kullanarak, Hindistan cevizini pürüzsüz olana kadar öğütün. Tülbent içine Hindistan cevizi su karışımının tümünü koyun ve mümkün olduğunca sıkın. Elde ettiğiniz sıvı hindistan cevizi sütüdür. Hindistan cevizi sütünü buzdolabına kaldırıp diğer tariflerde kullanabilirsiniz. Fırın tepsisine fırın kağıdını serin, üzerine blenderdan geçtiğiniz Hindistan cevizi koyun. Kuruyana kadar fırında pişirin. Fırında pişirme süresi saatlerce sürer çok elektrik harcar, bunun yerine fırın tepsisini 24 saat boyunca balkona bırakın kurusun. Fırından çıkarıp, tekrar blenderdan geçin, bu işlem için havanla tokmak da kullanabilirsiniz.