Hünkar Beğendi

Malzemeler

• 50g BizimYağ Margarin
• 250 gkuşbaşı dana eti
• 1soğan + 1 su bardağı su
• 1defne yaprağı
• Yarımyemek kaşığı salça
• 2 dişsarımsak
• Tuz +Karabiber

Beğendi için

• 30g BizimYağ Margarin
• 2bostan patlıcan
• 1yemek kaşığı un + 1 su bardağı süt
• Yarımçay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz +Karabiber

Hünkar beğendi / Adana Nasıl Yapılır

Bostan patlıcanların üzerini çatalla birkaç yerinden delin ve fırın ızgarasında yumuşayıncaya kadar közleyin. Hafif soğuyunca kabuklarını soyun ve bir kaseye alın. Bizim Yağ Margarini eritin. Unu ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun. Sütü azar azar ilave edip karıştırın. Patlıcanı ilave edip karıştırın. Rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiber ilave edip ocaktan alın. Ayrı bir tencerede yemeklik doğranmış soğan, kuşbaşı et, sarımsak ve defne yaprağını kalan Bizim Yağ Margarin ile kavurun. Salça ve suyu ilave edip etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz, karabiber ile tatlandırın. Beğendiyi servis tabağına alıp üzerine etleri yerleştirip servis yapın.