Yumurta üreticilerinin zorunlu olarak 2017 yılından itibaren satışa sunulan yumurtaların üzerinde bulunması gereken rakamların anlamları bulunmaktadır. 2017’nin son ayların da Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Remi Gazate’de yayınlaması üzerine yumurta üreticileri yumurtaların üzerine rakamları yani yetiştirme metodu kodu olarak belirlenmiş olan rakamları basmak zorundadır. Aksi halde bu kod bulunmayan yumurtaların satışı tamamen yasaklanmıştır. Peki, yumurtaların üzerindeki kodun anlamı nedir ve koda göre nasıl yumurta seçilmesi gerekmektedir?
Yumurtaların Üzerindeki Koda Göre Yumurta Seçimi
Yumurtaların üzerinde bulunan ve birçok kişi tarafından ne anlama geldiği bilinmeyen bu kodlar dört faklı şekli ima etmektedir. Aslında bu kodlar yumurtanın nasıl bir tavuktan geldiğini anlatmakta olup, yani kalitesini size aktarmaktadır. Yumurtanın üzerinde bulunan rakamlar, sayılardan aslında bizi ilgilendiren kısım kodun sadece ilk sayısıdır. Bunlar da genellikle 0, 1, 2 ve 3 şeklinde değişmektedir. Bu kodların anlamları ise; 0: Kod 0 ile başlıyorsa o yumurta tamamen organiktir. Tavuk yetiştiriciliğin de tamamen organik yem kullanılmış olup, hiçbir kimyasal ürün kullanılmadığını anlatmaktadır. En sağlıklı yumurtada budur. 1: Kodun ilk rakamı 1 ile başlıyor ise gezen tavuk yumurtası anlamını taşımaktadır. Bu tabuk kümesler de değil, özgür olarak gezen tavuktan üretilmiştir. 2: Bu kod ile yumurta aslında piyasada en çok görülmektedir. Bu kümes tavuğundan elde edilmiş yumurtaları ifade etmektedir. 3: Kafes tavuğu olarak bilinmekte olan tavuklar için belirlenmiş koddur. Diğer bir değişle fabrikasyon üretimi anlamını da taşımaktadır.