Lif yediğimiz gıdaların bağırsak enzimleri tarafından sindirilemediği kısımdır. Besin lifleri ikiye ayrılıyor suda çözünen, suda çözünmeyen. Her iki lifinde faydaları vardır. Mesela suda çözünen lifli içecekler veya yiyecekler, kan şekerinizin sabit tutar. Günlük lif alma miktarı 14 gramdır.
Genelde su da çözülen lifli yiyecekler sindirim sisteminizin hızını yavaşlatır ve böylelikle size tokluk hissi verir. Peki hangi lifli besinler su da çözülür?
Tam Tahıllı Ürünler
Herkesin bildiği gibi yulaf tahıllar arasında en zengin lif içeren besinidir. Kahvaltınızda yulaf ezmesi yerseniz günlük lif alma ihtiyacınızı karşılayacaktır. Sizi daha tok tutmaya yardımcı olacaktır. Yulafın içerisine meyve koyabilirsiniz bu sizin lif oranınızı daha çok artıracaktır.
Kuru Meyve ve Meyveler
Kuru erik, armut, gün kurusu gibi meyveler yüksek oranlı lifli yiyeceklerdir. Şeftali, elma, muz, çilek gibi meyvelerde de lif bulunmaktadır.
Sebzeler ve Baklalar
Havuç, brokoli gerçekten tam bir lif kaynağıdır. Baklagillere gelirsek, yeşil mercimek, nohut gibi yiyeceklerde lif bulunur.
- Elma
- Portakal
- Kayısı
- Muz
- Böğürtlen
- Kiraz
- Greyfurt
- Şeftali
- Ananas
- Armut
- Erik
- Çilek
- Mandalina
- Brokoli
- Havuç
- Mısır
- Bezelye
- Domates
- Kabak
- Patates
Suda Çözünmeyen Lifli Yiyecekler
Bu lifli yiyecekler bağırsaklarınızı harekete geçirir ve kabızlık belirtisini ortadan kaldırır. Genelde diyet yapan kişilere bu su da çözünmeyen lifleri önerirler.
Taze Sebzeler
Havuç, brokoli, yeşil fasulye, salatalık, lahana, soğan, biber, mısır, kereviz gibi sebzelerde yüksek oranda lif vardır. Yüksek oranda lif almak istiyorsanız çiğ tüketebilirsiniz.
Meyveler
Ananas, kuru üzüm, üzüm, portakal, kiraz, kiraz sapı gibi meyveler tüketebilirsiniz.
Tahıllı Ürünler
Buğday ekmeği, çavdarlı ekmek, kahverengi pirinç lif içerir. İşte diğer lif içeren besinler.
- Buğday kepeği
- Yulaf kepeği
- Kuru havuç
- Gevrek ekmek
- Buğday tohumu
- Kepekli çavdar unu
- Bezelye
- Soya fasulyesi
- Patlamış mısır
- Fıstık
- Kuru şeftali
- Badem
- Mercimek
- Arpa unu
- Müsli
- Üzüm
- Ceviz
- Kepekli makarna
- Soğan