Sadece Adana'da Bulabileceğiniz 'Adana Acılı Ezmesi'

Türkiye'nin mutfak kültürü en geniş baharatla en fazla yoğrulmuş kentlerinden biri olan Adana'ya özgü, tadı damağınızda kalan lezzetlerin birisini sizler için derledik.

Acılı Ezme İçin Malzemeler

• 2 büyük domates
• yarım demet taze soğan
• yarım demet maydanoz
• yarım çorba kaşığı biber salçası
• 4 diş sarımsak, 2 adet sivri biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• yarım limon suyu
• nar ekşisi
• yeteri kadar zeytinyağı

Acılı Ezme'nın Hazırlanışı;

Domates, sivri biber, taze soğan ve maydanozu çok ince bir şekilde kıyın. Kesinlikle robotta çekmeyin. Salça, tuz, nane ve pul biber iyice karıştırın salça içinde erisin. Doğranmış malzemeleri ve ezilmiş sarımsakları ilave edin ve karıştırın. İster limon suyu isterseniz nar ekşisi ekleyin, salatamız servise hazır. Şimdiden afiyet olsun. :)